Pregunta: Hola Teresa, ¿Los catalizadores tambiém se pueden utilizar en los alimentos transgénicos para darles alguna característica beneficiosa para su desarrollo/crecimiento?

Teresa contestada el 18 Abr 2016:

Hola Aitana
Los catalizadores no deberían modificar el producto final cambiando sus propiedades. Me explico. La función de un catalizador es facilitar una reacción, aumentando su velocidad, haciendo que tenga lugar a temperaturas más bajas o impidiendo que se firmen algunos productos que no nos interesan, pero no modifica las características del producto que conseguimos. De hecho un buen catalizador se separa del medio de reacción después de la reacción y se reutiliza de nuevo.
En el caso de los transgénicos las ventajas vienen porque se añade o retira uno o más genes del producto modificando sus características, no intervienen catalizadores ahi